脱水甘蓝的医学保健作用

脱水甘蓝(图)具有重要的医学保健作用，是一种天然的**药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。甘蓝 只能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。 甘蓝的吃法很多，生食，清炒，烧汤， 与其他食品混烽，还可做泡菜，淹菜， 酸辣菜等。但以生食或以鲜品统计服为 **食法。我们平常所说的“卷心菜” 就是甘蓝中的一种。