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美国对脱水蔬菜注重可持续发展

日期:2019/07/14 11:49 作者:脱水蔬菜
  我国是脱水蔬菜的生产大国和出口大国,每年出口脱水蔬菜约为10万吨,占全球总出口量的一半以上。以宁夏地区为例,2014年,共出口脱水蔬菜5842吨、货值2029万美元,同比分别增长317.6%和275.8%,销往全球41个国家和地区,是当地农民增收致富的支柱产业之一。
 
    采用先进的管理理念和方法,对促进脱水蔬菜的健康发展至关重要。日前,笔者就美国对我国出口脱水蔬菜生产管理、品质要求等相关问题走访了宁夏几家重点生产企业。美方的经验对出口脱水蔬菜产业的可持续发展有积极的借鉴意义。
 
    据了解,美国进口脱水蔬菜主要有三个用途,分别用于提取色素、制药和作为食品辅料。在每年的种植季节,美国进口商都会派厂商代表对出口脱水蔬菜种植基地、农业投入品的管理等进行充分的风险评估,指导企业制定相应的风险管理措施,以达到食品安全、环境保护和可持续发展的目标。他们会定期查看蔬菜种植生长情况,田间地头不能有塑料膜等“白色”污染。
 
    美国对蔬菜农药的使用有严格要求,允许使用的只有几十种,如菊酯类等常见农药都在禁止使用之列。美方厂商代表倡导通过物理和生物的方法防治病虫害,如在田间放置落脚架供鸟类停歇治理害虫。在对肥料的选择方面,注重测土配方、精准施肥,尤其是对有机肥料中的潜在危害进行充分的风险分析(疾病传播、杂草种子含量、堆肥方法和重金属含量等)后决定是否投入使用。
 
    在生产环节,美方厂商代表要求,厂区如发现烟蒂、瓜子皮、花生壳等表明生产不卫生情况时,将直接取消订单。在脱水蔬菜烘干的关键环节,美方建议改进炕式热风脱水方法,采用真空干燥技术,既可以减少生产工序,又能降低设备中重金属迁移污染产品的风险,可有效地保持产品品质。针对厂区防鼠问题,美方建议使用无诱饵装置的鼠笼(诱饵腐败可能导致微生物污染),确保厂区环境卫生。
 
    可以看出,美国非常重视精细管理,并处处体现农业可持续发展理念。在此,宁夏检验检疫局提醒脱水蔬菜出口企业,树立可持续发展理念,积极改进生产管理,保持脱水蔬菜产业可持续发展。检验检疫部门也要针对输往美国的脱水蔬菜加强监管,强化对种植和加工生产环节可持续发展能力的评估。
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