脱水蔬菜的方便性

 现在的人们吃荤吃多了，在逢年过节的时候吃蔬菜是最多的，蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。

 

然而的蔬菜价格快赶上荤了，特别在雨季，下雪天，菜价上涨是最快的，这天也不能储藏很久。这时候脱水蔬菜却给我们带来很大的方便性。

 

脱水蔬菜简单制作工艺流程：

 

洗菜

 

使用洗菜机或者人工洗菜，确保被脱水蔬菜无泥土 无杂质。

 

切菜

 

需要使用专业切菜机，按照要求的规格切菜

 

脱水

 

蔬菜脱水 分为烘干脱水（AD蔬菜） ，冷冻脱水（FD蔬菜）

 

包装

 

脱水完毕后的蔬菜，装入2层保鲜袋中，用真空封口机将保鲜袋封口。然后装入编织袋中。

 

保存

 

最后将脱水蔬菜放入零度的冷藏室中保存。可以保存半年左右。

 

    建议城市里的消费者在家也可备份一些脱水蔬菜，在雨天，雪天就不用为出去买菜而烦恼，菜价而苦恼。脱水蔬菜并不影响它的营养价值，不会添加任何防腐剂可放心使用。