脱水蔬菜可以做零食

　脱水蔬菜、脱水的水果也能成为大家的休闲小零食啦！现在在白领、学生、主妇人群中，脱水的果蔬十分流行，正逐渐成为一款时尚新颖的必备小零食。

    脱水果蔬的流行起源于发达国家和地区，进入中国以后被迅速的传播和接受，果蔬脱水技术也得到了很大的进步，脱水处理后的果蔬，甚至可以变身精美茶点。

   

　　新鲜的水果、蔬菜脱了水后，重量只剩原来的10%，形状和口感、营养成分却基本保持不变，还可以保存很长时间。相比传统的膨化和油炸食品，其不易上火的优势明显。

    顶能在脱水蔬菜的零食化研究方面也取得了一定的小成果，但距离精美的茶点还是有距离的，工作人员除了研究如果让脱水蔬菜操作更方便，口感更好吃以外，还将思考色彩上面的搭配和变化，逐步让脱水蔬菜也有花样。